Es el proceso mediante el cuál, nuestro cuerpo está utilizando las grasas como fuente de energía.
Este proceso ocurre cuando reducimos al máximo la ingesta de Hidratos de Carbono, entonces la glucosa en sangre baja y no se libera insulina que es una Hormona que equilibra la glucosa y está relacionada con el almacenamiento de grasa).
Las cetonas se producen cuando tu cuerpo necesita quemar grasas para conseguir energía o combustible para que funcione.
Los cuerpos cetónicos provienen de las grasas, son un desecho de ellas.
Como saber si hemos entrado en cetosis
Generalmente se tarda entre 2 o 3 días en entrar en estado cetónico, como en casi todo, cada persona es un mundo y puede tardar algo más o algo menos.
Durante la primera semana, la cetosis nos puede producir cansancio, dolor de cabeza, boca seca o mal aliento, este proceso como hemos dicho dura aproximadamente una semana, y es la resistencia que presenta el cuerpo ante este hecho, ya que el cuerpo lo que quiere es poder almacenar grasa para su supervivencia.
A partir de este momento el cuerpo se acostumbra y los síntomas desaparecen.
Ventajas
Es el estado ideal cuando queremos perder grasa corporal y no nos basta con perder peso, porque sabemos que este es en gran parte líquidos y masa muscular con dietas convencionales.
Recomendaciones
Elevar sensiblemente la ingesta de grasas saludables.
Los pocos hidratos que consumamos que sean procedentes de las verduras.
No elevar demasiado la ingesta de proteína o produciríamos la GLUCONEOGÉNESIS proceso mediante el cuál, el cuerpo comienza a utilizar las proteínas como fuente de energía.